THT collabore avec BELDEM FOOD INGREDIENTS, spécialiste des améliorants de panification, notamment pour le développement de starters de fermentation pour la boulangerie. Fruit de cette collaboration, FERMI'BEL est un starter bactérien particulièrement apprécié pour la production de levain stables. Le levain ainsi réalisé générera un arôme particulier, très agréable, lequel sera particulièrement recommandé pour la fabrication de pains traditionnels, authentiques et de grandes qualités. En outre, grâce à un taux d'acidification très rapide, le risque de contamination sera plus limité encore.